Freitag 25.01.2019 um 19.00 Uhr Domaine Villarose, Besse Mur
Spezialitäten aus der Region mit seinem Wein:

Apéritif: Chasselas Sélection

das Menu / die Weine

Amuse bouche
poireaux & saucisson vaudois
Mousseux brut «Bleu Azur»

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Potage aux pommes de terre et ses écrevisses du Lac de Morat
Kartoffelsuppe mit Murtenseekrebsen
Viognier

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Filet de sandre du lac de Neuchâtel
sur un lit de choucroute au Chardonnay
Zanderfilet aus dem Neuenburgersee mit Chardonnay gekochtem Sauerkraut
Chardonnay

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Stroganoff de bison d’Avenches
mousseline de pommes de terre
Stroganoff vom Bison aus Avenches
Kartoffelstock
L’Aristocrate : Assemblage Merlot, Diolinoir et Gamaret

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Assiette de fromages de la région
Käseteller aus der Region
C Fou, Cabernet Jura

CHF 140.00 alles inbegriffen (Menu, Wein, Wasser, Kaffee und Digestif)