vos hôtes:
Werner et Therese Rätz et l’equipe
&
Ruedi Kiener de “Münsterkellerei”

Le menu et ses vins:

Amuse-bouche

Champagne Canard-Duchêne AOC Brut Cuvée Leonie
Bergerie de L’Hortus blanc AOC, Val de Montferrand

*****

Carpaccio de thon et son tartare d’avocat

Château du Coing de St. Fiacre AOC Muscadet Sèvre et Maine, sur Lie
Domaine de l’Hortus AOC Grand Cluvée blanc, Val de Montferrand

*****

Soupe de fenouil safranée et ses moules Bouchot

Pouilly-Fumé AOC Les Chares, Chatelain, Loire

*****
Filet de veau rôti au four et sa queue de homard
beurre au vin rouge et
ses lentilles de Beluga

Domaine de l’Hortus AOC Grand Cuvée rouge, Pic Saint Loup

*****

Dessert de notre pâtissier

2013 Château Jolys Cuvée Jean, Jurançon

CHF 140.00 p.p.
tout compris (menu, vin, eau et café et digéstif)

Münsterkellerei AG à Liebefeld est une entreprise traditionnelle de négoce en vins qui produit des vins et des spiritueux de première qualité depuis 1981. Grâce à plus de 35 ans de présence sur le marché, le magasin spécialisé de l’Espace Bern-Mittelland et des zones adjacentes s’est imposé comme une marque soignée.