le menu dégustation cochonaille 5 plats

8.1. – 25.1.22: servi à midi et le soir, Fr. 69 p.p.

Menu dégustation

Amuse
Gruss aus der Küche

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Saucisse à rôtir, salade de pommes de terre, oignons frits
Bratwurst mit Kartoffelsalat und frittierten Zwiebeln

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Atriaux, gratin de poireaux
Adrio mit Lauchgratin

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Boudin et saucisse grise, sauce aux oignons, cornettes, compote de pommes
Blut- und Leberwurst mit Zwiebelsauce, Hörnli und Apfelkompott

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Fricassée, mousseline de pommes de terre
« Brägu » Ragout mit Knochen und Kartoffelstock

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Meringue et crème double de, laiterie Reist de Lugnorre
Meringue mit Doppelrahm aus der Käserei Reist aus Lugnorre

les plats du menu: