Cochonaille 13.1. - 31.1.2023

Menu dégustation, midi et soir

Amuse
Soupe aux pois jaune avec du jambonneau
Gelberbsensuppe mit Gnagi

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Saucisse à rôtir, salade de pommes de terre, oignons frits
Bratwurst mit Kartoffelsalat und fritierten Zwiebeln

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Atriaux, gratin de poireaux
Adrio mit Lauchgratin

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Boudin et saucisse grise, sauce aux oignons, cornettes, compote de pommes
Blut- und Leberwurst mit Zwiebelsauce, Hörnli und Apfelkompott

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Fricassée, mousseline de pommes de terre
«Brägu» Ragout mit Knochen und Kartoffelstock

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Meringue et crème double
Meringue mit Doppelrahm

CHF 72 p.P.

impressions de 2022

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