Liebe Gäste, liebe Freunde

Wer kennt ihn nicht, den Schmerz des Abschieds – Bahnhöfe könnten da viel erzählen…
Nach 23 Jahren ist nun Ende November 2024 auch für uns der Moment gekommen, um Ihnen nicht ein baldiges Wiedersehen zu wünschen, sondern ein schmerzliches Adieu zuzurufen.
Seit 2001 haben wir und unser Team mit ungebrochener Begeisterung täglich unser Bestes gegeben, um Ihnen in der Auberge des Clefs unsere Gastfreundschaft zu beweisen, einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten und Gaumenfreuden zu kredenzen.

Wir danken Ihnen herzlich für Ihre Wertschätzung und Treue, nur sie haben es uns möglich gemacht, während dieser langen Zeit am Mont Vully unsere Leidenschaft zu leben, und sie haben uns immer wieder neu motiviert.
Wir empfanden es als ein Privileg, unseren eigenen Stil und unsere kulinarische Passion stetig weiter entwickeln zu dürfen, ohne jeder schnelllebigen gastronomischen Mode nacheifern zu müssen.

Dem weinenden steht nun allerdings auch ein lachendes Auge gegenüber:
Wir freuen uns auf etwas ruhigere Zeiten und Freiheiten in der Lebensgestaltung, die sich mit einem Gastwirtschaftsbetrieb nicht vereinbaren lassen.
Glücklicherweise haben wir ganz in der Nähe auch ein neues Zuhause gefunden, so dass wir in der Region, die uns in all den Jahren so sehr ans Herz gewachsen ist, bleiben können.

In diesem Sinn hoffen wir trotz dem heutigen Adieu auf ein gelegentliches Wiedersehen, an anderem Ort, in anderem Zusammenhang, aber mit derselben Herzlichkeit.

Aber auch in Lugnorre geht das Leben weiter und wir sind glücklich und stolz, dass mit unseren Servicemitarbeitenden Adeline Gaillet und Sven Kauz sowie Küchenchef Demian Trinler mit seinen fleissigen Helferinnen bestandene Mitglieder unseres bisherigen Teams das Zepter übernehmen und mit Elan, Enthusiasmus und neuen Ideen, vielleicht aber auch mit einigen alten Traditionen ab Januar 2025 den bisher gepflegten Geist von Gastlichkeit und Genussfreuden fortführen werden.

Freuen Sie sich auf die «Macher» der «nouvelle» Auberge des Clefs und schenken Sie ihnen das Vertrauen und die Treue, die Sie uns entgegengebracht haben.

In diesem Sinn:
Ein herzliches Adieu und auf Wiedersehen
Therese und Werner Rätz

Herzlich willkommen und danke für das Vertrauen, das Sie uns entgegenbringen: Adeline Gaillet, Sven Kauz und Demian Trinler:

Chers clients, chers amis,

Qui ne connaît pas la douleur des adieux ? Les gares pourraient en raconter beaucoup…

Après 23 ans, le moment est venu pour nous aussi, fin novembre 2024, non pas de vous souhaiter un prompt retour, mais de vous dire un adieu douloureux. Depuis 2001, c’est avec un enthousiasme intact que notre équipe et nous-mêmes avons donné chaque jour le meilleur de nous-mêmes pour vous prouver notre hospitalité à l’Auberge des Clefs, pour vous offrir un séjour agréable et vous faire découvrir les plaisirs de la table.

Nous vous remercions chaleureusement de votre estime et de votre fidélité, qui seules nous ont permis de vivre notre passion pendant cette longue période au Mont Vully, et qui nous ont toujours de nouveau motivés. Et nous avons ressenti comme un privilège le fait de pouvoir développer en permanence notre propre style et notre passion culinaire sans devoir suivre chaque mode gastronomique éphémère.

Nous nous réjouissons de pouvoir profiter de temps plus calmes et d’une plus grande liberté dans l’organisation de notre vie, ce qui n’est pas compatible avec une entreprise de restauration. Heureusement, nous avons également trouvé un nouveau domicile à proximité, ce qui nous permet de rester dans la région qui nous a tant plu au cours de toutes ces années.

En ce sens, malgré les adieux d’aujourd’hui, nous espérons vous revoir de temps en temps, dans un autre lieu, dans un autre contexte, mais avec la même cordialité.

Mais à Lugnorre aussi, la vie continue et nous sommes heureux et fiers que nos collaborateurs du service, Adeline Gaillet et Sven Kauz, ainsi que le chef de cuisine Demian Trinler et ses aides assidues, sont des membres confirmés de notre équipe actuelle qui reprendront le flambeau et perpétueront, à partir de janvier 2025, avec élan, enthousiasme et de nouvelles idées, mais peut-être aussi avec quelques vieilles traditions, l’esprit de convivialité et de plaisirs que nous avons cultivé jusqu’à présent.

Réjouissez-vous de rencontrer les « créateurs » de la « nouvelle » Auberge des Clefs et accordez-leur la confiance et la fidélité que vous nous avez témoignées.

Dans cet esprit :
Un cordial adieu et au revoir

Therese et Werner Rätz

Bienvenue et merci de la confiance que vous nous accordez: Adeline Gaillet, Sven Kauz et Demian Trinler:

Gut zu wissen:

GUTSCHEINE:
Gutscheine bleiben bis zum aufgedruckten Gültigkeitsdatum gültig und können ab Januar beim neuen Pächter eingelöste werden.

Informations:

LES BONS D’ACHAT :
Les bons restent valables jusqu’à la date de validité imprimée et peuvent être échangés à partir de janvier chez le nouveau tenancier.