Pellet Michel et Carole Cave aux Hirondelles, Praz / Auberge des Clefs Werner Rätz et l’équipes, Lugnorre

Menu

Amuse bouche
Quiche aux légumes et sa soupe de pommes de terre
Chasselas 2018
***

Médaillon de sandre du lac de Neuchâtel et
ses écrevisses du Lac de Morat et sa sauce bisque

Pinot blanc 2018
*****

Gratin aux épinards avec sa sauce aux champignons à la crème

Pinot gris 2018
*****

Sautée de veau «Marengo» au safran du Vully
mousseline de pommes de terre

Syrus 2016
Gamaret, Pinot noir et Diolinoir
*****

Pomme au four et son sorbet

Bise blanche 2018
Pinot blanc passerillé